随着春节假期结束，东莞市将进入复产复工高峰期，集体用餐需求将显著增加。为深入做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，共同防范群体性聚餐可能引发的风险。
2月9日，在东莞市市场监管局的指导下，东莞市市场监管共建共治联合会（以下简称“联合会”）发布《关于疫情防控期间开展集体用餐配送服务的通告》，协同东莞市餐饮行业协会、东莞市团餐与配送行业协会、东莞市连锁餐饮发展促进会，联合美团、饿了么等单位，发挥行业优势，主动承担社会责任，组织具有供餐能力的优质餐饮企业，搭建集体用餐公益服务平台，为东莞市有用餐需求的单位免费提供集体用餐预订服务，全力保障疫情防控期间集体用餐安全。
《通告》明确，服务对象和范围为东莞市范围内有集体用餐需求的机关、企事业单位、社会团体等，包括各定点医院、疫情防控指挥部、民生保障部门。家庭或个人用餐不适用本服务平台。
从供餐菜品看到，根据《东莞市市场监管局关于疫情防控期间复产复工企事业单位做好集体用餐安全指引的公告》的指引，集体用餐的菜品都以套餐形式出现，价格在10-50元之间，独立包装，方便配送和取用。
在订餐方式方面，则由用餐需求单位汇总订餐数量，直接向联合会提前以电话方式预订，早餐需在用餐前一天12点前预订，午餐和晚餐需在用餐前一天16点前预订。
联合会通过调研评估，紧密结合当前法律法规和餐饮服务食品安全操作规范要求，明确大规模的订单只能由取得集体用餐配送资质的餐饮企业承接；普通餐饮单位仅能承接小规模的订单（200份以下）。为防范集中用餐风险，所有餐饮企业都必须严格遵守食品安全操作规范和当前疫情防控要求，尤其是对于配送温度和食用时限的要求。据悉，全部供餐将采取独立包装盒饭的方式，由供餐企业统一打包供应，确保特殊时期集体用餐安全。
另外，联合会已协调“功夫订餐”（功夫集团旗下品牌企业）为东莞市各定点医院、疫情防控指挥部门免费提供营养爱心餐，若有需求的单位可与联合会联系。
本文来源：奥一网
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李建杰_DG12
